น้ำมังคุดแบบผง

น้ำมังคุดแบบผง

           นอกจากเกษตรกรจะทำน้ำมังคุดสดพร้อมดื่มสำหรับไว้วางขายตามหน้าร้านตัวเองหรือส่งขายตามตลาดในเมืองหรือต่างจังหวัดแล้วนั้น น้ำมังคุดสดมีอายุอยู่ได้ไม่เกิด 5 วันยิ่งน้ำมังคุดสดที่ปราศจากสารปรุงแต่ง ปราศจากสารกัดบูดน่าจะอยู่ได้เพียงแค่ 1-2 วัน ทำให้ต้องมีการเปลี่ยนรูปแบบของน้ำมังคุดสดดูเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้ผลิตขึ้นมาจากการใช้วัตถุดิบที่มีอยู่และเครื่องมือในการลงทุนทั้งขวดน้ำ ทั้งการคัดกรองก่อนจะนำน้ำมังคุดมาใส่ขวด เกษตรกรต้องมีกรรมวิธีการผลิตที่สะอาดเพราะว่าผู้ซื้อเวลากินไปแล้วท้องเสียหรือก่อให้เกิดโรคอย่างอื่นตามมาจะไม่มีการซื้อซ้ำแน่นอน ดังนั้นการแปรรูปน้ำมังคุดโดยการทำเป็นผงเอาไว้ไปชงกินกับน้ำก็เป็นการยืดอายุการหมดอายุ การเน่าเสียลงได้ แถมยังสามารถเอาไปชงดื่มเวลาไหนก็ได้สะดวกในการพกพาไม่ต้องกลัวน้ำหกเนื่องจากการปิดฝาไม่สนิท น้ำมังคุดผงหรือผลิตภัณฑ์ใหม่จะเป็นการยกระดับสินค้าการเกษตรให้มีมาตรฐานและราคาเพิ่มมากกว่าการขายผลไม้สด ทำให้เกษตรกรอยู่ได้ในภาวะสินค้าล้นตลาด